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休閑零食市場趨勢多樣化 小包裝迎合消費(fèi)需求

作者: 點(diǎn)擊:  發(fā)布日期:2020年07月03日
信息摘要:
  隨著人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化,各種各樣的休閑食品出現(xiàn),購買零食的人也越來越多。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已超過22100億元。預(yù)測2020年,零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬億元。零食作為正餐的補(bǔ)充,已慢慢升級為一日

  隨著人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化,各種各樣的休閑食品出現(xiàn),購買零食的人也越來越多。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已超過22100億元。預(yù)測2020年,零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬億元。零食作為正餐的補(bǔ)充,已慢慢升級為一日中的“第四餐”。其中,小包裝零食很好地契合當(dāng)下多元化、個性化等的消費(fèi)需求。

  走進(jìn)超市,你會看到各種不同的休閑零食,有烘焙食品、膨化食品、堅(jiān)果類產(chǎn)品、糖食類制品、干制果蔬類制品等等。在各種休閑食品中,一半以上的家庭曾經(jīng)購買膨化食品,其次是餅干類烘焙食品。伴隨消費(fèi)升級,我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出多元化等消費(fèi)態(tài)勢,整個食品體系逐步得到完善。

  把握零食趨勢 迎合消費(fèi)需求

  休閑零食在滿足消費(fèi)者娛樂和休閑需要的同時,正在成為“一日三餐”中的第四餐。休閑食品在“第四餐化”趨勢的影響下,市場規(guī)模有望在未來10多年內(nèi)占到我國消費(fèi)者食品支出的20%。業(yè)內(nèi)人士指出,伴隨著消費(fèi)升級加快,新興零售渠道快速興起,休閑零食行業(yè)呈現(xiàn)“快、多、變、廣”的特點(diǎn),成為未來快速消費(fèi)品市場中非常具有前景、活力的行業(yè)之一。

  中國休閑食品行業(yè)從崛起到成為風(fēng)口,目前已經(jīng)進(jìn)入到融合發(fā)展的新零售階段。目前,休閑零食行業(yè)市場遠(yuǎn)未飽和,增長空間巨大。同時,呈現(xiàn)出行業(yè)集中度線上高于線下、市場精細(xì)化發(fā)展。另外,多樣化、個性化、實(shí)用化、高品質(zhì)等的消費(fèi)訴求驅(qū)動下,零食企業(yè)也在紛紛構(gòu)建升級圖譜,包括產(chǎn)業(yè)鏈升級、產(chǎn)品升級、品控升級、渠道升級等。

  滿足市場需求 小包裝蘊(yùn)藏大道理

  與之前食品大包裝袋相比,現(xiàn)在許多的食品加工企業(yè)開始采用獨(dú)立小包裝,如小包裝的茶葉、堅(jiān)果、蔬果干、烘焙食品等。小袋包裝一方面可以節(jié)約一定的包裝材料,減少材料污染等問題,另一方面也是為了迎合多樣化、個性化、實(shí)用化的消費(fèi)需求。更重要的是,小袋包裝也給每次食用帶來了方便,而且也更好的避免食品受潮、變味變質(zhì)等。

  日前,在中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的第22屆中國國際焙烤展覽會上,焙烤食品行業(yè)的包裝不僅綠色環(huán)保、主題鮮明,同時還在包裝上呈現(xiàn)一些變化,如小袋包裝。據(jù)一位工作人員介紹,現(xiàn)在不少食品都采取小袋包裝,不僅迎合了當(dāng)下市場消費(fèi)需求,也讓包裝膜發(fā)展前景廣闊。因?yàn)檫@種包裝膜采用納米PVA涂層可回收再利用,具有環(huán)保性,阻氧性能和保鮮性能更優(yōu)越。

  其實(shí),除了烘焙類食品,不少茶葉加工企業(yè)采用小袋茶包裝,據(jù)悉,某企業(yè)投資近百萬元引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的全自動智能茶葉小袋包裝生產(chǎn)線。目前,茶葉小袋包裝生產(chǎn)線已投入生產(chǎn)。該生產(chǎn)線不僅大大提升了茶葉包裝效率,同時還實(shí)現(xiàn)了“一袋一杯”,可以更好地保障茶葉質(zhì)量,方便消費(fèi)者。

  不可否定,面對多樣化、個性化、高品質(zhì)等的零食消費(fèi)需求趨勢下,小包裝食品契合了當(dāng)下消費(fèi)市場的需求,也用小包裝點(diǎn)綴著消費(fèi)者的美好生活。但是在消費(fèi)升級的梯度中,食品加工企業(yè)還要繼續(xù)找到適合自己的位置,定位產(chǎn)品升級,創(chuàng)新食品加工工藝、技術(shù)等,才能在一定程度上更好地滿足消費(fèi)需求,才能使其在激烈競爭中突出重圍。


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